Krumplis Tészta Sütve | Sült Krumplis Tészta - Recept | Femina
Egyvalami fontos: mindenképp úgynevezett lisztes vagy szétfövő, azaz C típusú burgonyát vegyenek hozzá. Alaprecept 1 kg krumpli 300–350 gramm finomliszt 30 gramm vaj 1 csipet só 1 tojás (opcionális) A krumplit héjában megfőzöm. Amikor puha, leöntöm róla a levet, és még melegen – egy villát beleszúrva, hogy ne égessem meg a kezem – lehúzom róla a héját. Egy gyúródeszkát belisztezek, és krumplinyomóval egyesével rányomom a burgonyákat. Ha nincs ilyen eszköz kéznél, egyszerű krumplitörő is alkalmas, de érdemes alaposan, többször áttörni, nehogy kemény darabkák kerüljenek a tésztába. Mindennek ez lesz az alapja Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Egyenletesen szétterítem a deszkán az áttört krumplit, hagyom kihűlni. Ha túl hosszadalmasnak találják egyben az egész folyamatot, eddig a pontig előkészíthetik, és később folytathatják – a kész tészta sajnos már nem viseli el a túl hosszú várakoztatást. A kihűlt, áttört krumplit megszórom a liszt háromnegyedével, megsózom, rámorzsolom a lágy vajat.
Krumplis teszta sutoben sutve
A gombócot mindenki szereti Forrás: Origo Ha pörkölthússal töltötte, az eredeti szaftot hígítsa tejszínnel, majd a kész húsos gombócokat még egyszer rottyantsa össze vele. Tökéletes lesz. A barátfüléhez szaggatjuk a tésztát Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Derelye vagy barátfüle A tésztát nagyon alaposan lisztezett deszkán kinyújtom. A derelyéhez négyzeteket vágok belőle, egyik felére egy kiskanál lekvárt teszek, az átellenes sarkát ráhajtom, így egy háromszöget kapok. A széleket összenyomkodom. Annyira töltsük, hogy még össze lehessen zárni Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A barátfüléhez egy nagy, kerek alakú (pogácsa)szaggatóval vagy pohárral formákat szaggatok a kinyújtott tésztából. Összecsipkedjük a széleket Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A közepére egy kiskanál lekvárt teszek, félbehajtom, és a széleket jól összenyomkodom. Ugyanúgy főzöm, mint a gombócot, vigyázva, le ne tapadjon a fazék aljára. Pirított zsemlemorzsába forgatom, tálaláskor porcukorral vagy fahéjas porcukorral hintem meg.
- Pizza tészta recept
- Krumplis tészta sütve
- Hiúság vására film online eng
- Sült krumplis tészta - Recept | Femina
- Szilveszteri bulit vesz fel Szatmárnémetiben a Muzsika TV
- Pomerániai törpe spitz tartók! Milyen tulajdonságai vannak a törpe spitznek?...
- Grízes tészta
- Balaton kutyás strand
- Árkád győr nyitvatartás október 23
- Eladó lakás miskolc dance pista lyrics
- ...::: Segítők Baráti Köre :::...
Legtöbbször az egyszerű ételeket esszük a legjobb étvággyal. Hozzávalók 1. fej vöröshagyma, 2 ek zsír, 4 db burgonya, 2 db paradicsom, 2. db paprika /nem erős/, 1 ek fűszer piros paprika, 2 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors tetszés szerint, 1/2 kg kocka tészta. A vöröshagymát kockázom, a zsíron üvegesre dinsztelem. A paprikát és paradicsomot, fokhagymát aprítva hozzá adom. Pirospaprikával elkeverem, kevés vízzel felöntöm. Fűszerezem. A kis kockákra vágott burgonyát hozzáadom, puhára főzöm. Villával pépesítem, így kicsit darabos marad a burgonya. A tésztát sós vízben kifőzöm. Óvatosan hozzákeverem a burgonyához. Jénaiban, előmelegített sütőben, kb. 20 percig sütöm. Tóthné Márti receptje (̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Mivel mindjárt itt az újkrumpliszezon, ezeket a darabokat már biztosan nem szívesen sütnénk ki. Kidobni azért nem érdemes, ráncos krumpliból lesz a legjobb a burgonyás tészta, amit csupa olyan dologgal tölthetünk meg, ami szintén már a maradék kategóriájába csúszott: tegnapi pörkölttel, tavalyi lekvárokkal. Áttörjük a burgonyát, alaposan, ne maradjanak darabok Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A krumplis tészta Rejtélyes okoknál fogva sokan félnek tőle, és inkább megveszik a drága, rossz fagyasztott gombócot. Pedig egyszerű, három alapanyagos, nincs benne sem trükk, sem technikai nehézség, nem kell különösebben szépnek lennie, és az arányokat betartva elrontani sem nagyon lehet. Kétféle recept létezik: az egyikben van tojás, a másikban nincs. Így néz ki a meggyúrt tészta Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Mindkettőt kipróbáltuk: a tojásos valamivel habosabb, könnyebb, tehát ha csak nudlinak vagy gnocchinak állnak neki, válasszák azt. A töltött tésztákhoz jobban szolgál a tojás nélküli tészta, ez jobban tartja a formáját, kisebb a veszélye, hogy főzés közben szétnyílik vagy deformálódik.
A darabokon egyenként, finoman végighúzom egy villa hátát. Ezek a mélyedések fogják majd felvenni a szószt, amibe a kifőtt gnocchikat forgatom. A nudlihoz hasonlóképpen főzöm ki vagy fagyasztom őket. Egyszerű paradicsomszósszal, sajttal tálalom. Villával megformázzuk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Gombóc A tésztát fél centi vastagra nyújtom, négyzeteket vágok belőle. A közepébe teszem a tölteléket, összecsípem a négyzet sarkait, majd két tenyerem között gombócot formálok belőle. A gombócot négyzetekből indítjuk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Töltelékek: egy szilva fele; egy sárgabarack fele; egy kiskanál lekvár; egy kiskanál ledarált pörkölthús. Felcsippentjük a sarkokat, majd gombócot formálunk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A gombócokat bő, lobogó vízben főzöm ki, egyszerre 3-4 darabot. Miután a vízbe dobtam, enyhén megkavarom a vizet, vagy megrázom a fazekat, nehogy letapadjanak az aljára a gombócok. Ha a víz felszínére jött, még 2 percig főzöm. Lecsöpögtetem, vajon pirított morzsába forgatom.
Barilla tészta ár
A krumplis tészta vagy grenadírmars régi magyar étel, kockatésztával készül, és a pirospaprika sem hiányozhat róla. Általában nosztalgiát kelt, hisz az iskolai menzán is nagy kedvencnek számított. Többféleképpen is elkészítheted, érdemes néha felturbózni egy kicsit. A sok hagyma alap, de jól megy hozzá a bacon is. Dugd egy kicsit sütőbe, összesütve minden eddiginél ízletesebb lesz. A tésztát dobd bő, sós vízbe, és főzd a zacskón található ideig, majd szűrd le és csepegtesd le. A krumplit is mosd meg, és a héjában, enyhén sós vízben főzd puhára forrástól számítva körülbelül 20-25 perc alatt. Hámozd meg, és krumplinyomóval törd össze, vagy vágd kis darabokra. Egy lábosban vagy serpenyőben forró olajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, szórd rá a pirospaprikát, tedd hozzá a krumplit, jól keverd össze, és fűszerezd sóval, borssal, majd forgasd hozzá a tésztát. Tedd át tűzálló edénybe, rakd rá az aprított bacont, és süsd 180 fokon 15 percig. Ha édességre vágysz, a vargabéles remek desszert lehet.
A krumplis tészta sokkal egyszerűbb, mint amilyennek messziről látszik, ráadásul nagyon olcsó, laktató, és legalább öt különféle ételt kiad. Hülye vagy? Krumplis tészta, komolyan? Ennyit mosogatni egy kajáért? – mindenki nekem esett a hirtelen ötlet hallatán. Na, jó, nem akarok senkit átverni, mosogatni tényleg kell, de hülye mégsem vagyok, mert egyetlen adag tésztából öt különböző ételt rittyentettem, nagy részét pedig lefagyasztottam, így öt későbbi ebéd elkészítési idejét rövidítettem le 10 percre. Ráadásul valamiért a krumplis tésztával eszméletlen nagy móka dolgozni, puha, jól formázható-nyújtható, és ahány formát készítünk belőle, annyiféle teljesen különböző ételt hozhatunk ki belőle: szilvás, barackos vagy lekváros – esetleg pörkölthúsos – gombóc, nudli, barátfüle vagy lekváros derelye, gnocchi és dödölle. Mindegyik kategória tovább variálható aszerint, mivel töltjük, vagy mibe forgatjuk, mindegyik lehet sós vagy édes is. Megfőzzük és meghámozzuk a krumplit Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Spórolunk és maradékot mentünk A spájzban, kamrában, pincében éppen ilyenkor kezdenek megráncosodni a téli krumplik.
Kész a barátfüle! Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Változat: Sósan is elkészíthető, ilyenkor kevés tejföllel kikevert juhtúróval kell megtölteni, de ugyanúgy kell főzni és zsemlemorzsába forgatva tálalni. Instant nudli, gnocchi és a többiek Nudlik a fagyasztóban Forrás: Origo Ha nem használom fel azonnal, akkor sütőpapírra sorakoztatom a nudlikat, gnocchikat, gombócokat vagy derelyéket úgy, hogy ne érjenek össze. Beteszem a fagyasztóba. Néhány óra múlva, mikor megdermedtek, átöntöm őket egy zacskóba. Felhasználáskor egyszerűen, felengedés nélkül, úgy, ahogy vannak forró, lobogó vízbe szórom, és kifőzöm a fagyott tésztákat. Dödölle A dödölle sok tekintetben különbözik a fenti változatoktól: a krumplis tészta ugyanaz, mint a fentieknél, csakhogy ebben az esetben nem főzni, hanem pirítani kell. A kigyúrt tésztából galuskákat szaggatok. Egy serpenyőben, zsíron apróra vágott hagymát párolok, ebben sütöm ki a dödölléket úgy, hogy mindegyik oldaluk kissé megpiruljon. Meleg tejföllel locsolva tálalom.
Vastag, túrós töltelékkel az igazi.
Ha tojást is használok, ekkor adom hozzá. Az alapanyagokat összegyúrom, míg lágy, rugalmas tésztát nem kapok. Ha ragad, adok még hozzá lisztet. Túl sokat nem hagyom pihenni, mert attól ragacsos, nyúlós lehet. Érdemes egy menetben letudni a formázást, amit megeszünk, kifőzzük, amit pedig nem, azt az alább olvasható módon lefagyasztjuk. Jöhet az alakítás! Nudlihoz kígyót nyújtunk Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Nudli A tésztából teniszlabda méretű darabokat vágok le, ezekből kb. 1 centi vastag hurkákat sodrok. A hurkákat kb. kétcentis darabokra vágom, és a két tenyerem között nudlikat sodrok belőlük. Formázzuk meg a nudlit! Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter A nudlikat forrásban lévő vízben főzöm, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Miután a vízbe dobtam őket, óvatosan felkavarom, nehogy letapadjanak. Szűrőbe szedem, hagyom lecsöpögni, majd vajon pirított zsemlemorzsába, pirított kukoricadarába, porcukorral kevert darált mákba vagy darált dióba hempergetem őket. A gnocchi sem bonyolult Forrás: Acs Bori & Mondovics Peter Nudli: mákosan is finom Forrás: Origo Gnocchi A nudlihoz hasonlóképpen hurkát sodrok, amit a nudlinál nagyobb, kb kétcentis darabokra vágok.