A rücsköst jobban kedvelem, mert nem szálas a húsa, gyorsabban puhul és könnyebben pucolható. Sajnos mostanában vadászni kell erre a fajtára. Az eredeti guacamole recept, hozzávalók: két érett avokádó, 1-2 gerezd fokhagyma, 1/2 lilahagyma, 5 darab koktélparadicsom, fél-egy lime leve, friss korianderzöld, egy csipet só Az avokádót törje össze egy villával és adja hozzá a lime levét. Ezután keverje hozzá az apróra vágott paradicsomot, lilahagymát, koriandert és a sót. Pirítóssal vagy friss zöldséggel tálalja. Avokádó tejfölösen Szintén egy nagyon egyszerű recept, kell hozzá 1, 5 dl tejföl, avokádó, kenyér/bagett, 2-3 gerezd fokhagyma, olívaolaj, só és bors, gránátalma magok. Az összetevőket a gránátalma kivételével tegye egy tálba és keverje össze botmixerrel. A végén keverje bele a magokat és tálaláskor szórjon belőlük a tányérra is, hogy a kenyér tetejére is lehessen belőle tenni. Gyerekeknek pár hónapos kortól adható Az avokádó az almához, banánhoz hasonlóan hamar adható, banánnal, sütőtökkel, körtével is összeturmixolható.
Miért tanácsos az avokádó fogyasztása | Avokádó, Avokádó receptek, Ételötletek
C- vitamin szinte minden gyümölcsben és zöldségben (legtöbb a citrus félékben, paprikában, kiviben), az E-vitamin pedig mogyorókban és magvakban fordul elő leginkább. D-vitamin Nem elég, hogy ahogy idősödünk, úgy töltünk egyre kevesebb időt a napon, de a korral a bőr D-vitamin szintetizáló képessége is romlik. Ha figyelünk a megfelelő D-vitamin bevitelre, immunrendszerünk, bőrünk, csontozatunk és szívünk is meghálálja. Valamint sokat teszünk így a rák kialakulása ellen is. Csak óvatosan a cukorral! Apadó energia, az öregedés felgyorsulása, alvászavarok, hullámzó hangulat, cukor utáni sóvárgás; ez mind-mind jele lehet az ingadozó vércukor szintnek, ami pedig a cukorbetegség előszobája. Mit tehetünk, hogy ezeket elkerüljük? Mellőzzük a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását (szinte mindben van hozzáadott cukor is); fölöslegesen ne cukrozzunk semmit (ez esetben nagyon is érvényes: minél többet fogyasztunk belőle, annál többet is kívánunk); tartsunk néhány óra szünetet az étkezések között, így vércukor szintünknek több ideje lesz normalizálódni.
A legtöbben a Haas fajtát részesítik előnyben. Bár elsősorban tél végén és kora tavasszal van a szezonja, a gyümölcs egész évben megtalálható a piacokon. Az avokádó története Az avokádó ( Persea gratissima vagy P. Americana) elnevezése a latin-amerikai indián nyelvben "nahuatl ahuacatl", aminek jelentése "here", ezzel utalva a gyümölcs formájára. Az avokádót Mexikóban fedezték fel K. e. 291-ben. A spanyolok hozták be Angliába. A spanyol hódítók az aztékok által szexuális serkentőként fogyasztott avokádót ízetlennek találták. A 18. század vége óta a trópusi és a mediterrán vidékeken világszerte termesztik. Az első avokádó-ligetek 1833-ban jelentek meg Floridában. Kereskedelmi célokra még az 1990-es években sem termesztették ezt az akkor még kevéssé ismert gyümölcsöt. Leginkább a termesztési helyein Kaliforniában, Floridában és Hawaiion fogyasztották. Valójában az 1950-es évektől salátaként kezdett népszerűvé válni, de fogyasztása rohamosan nőtt. Ezt a sokféleképpen elkészíthető, értékes gyümölcsöt ma már nagyon sok háziasszony igyekszik beépíteni a családi menüsorba, magjából saját növényt is nevelhetünk.