A különböző konyhakerti zöldségek között számos olyan található, amely sikeresen termeszhető növényládában, cserépben is. Könnyen gondozhatók, gazdagon teremnek, ráadásul ha egyiket-másikat növénytámaszra, rácsos futtatóra felfuttatva neveljük, még helyet is takaríthatunk meg. Következzen tehát 7 igen magas terméshozamú zöldségféle, amely kiválóan érzi magát cserépben. 1. Bab A bab minimális segítséggel is szépen felfut egy megfelelő növénytámaszra. Meglehetősen bőven terem még virágládában, cserépben tartva is. Ültessük például balkonládába, amelyet egy falnál felállított rácsos futtató elé helyezünk. Néhány hét leforgása alatt élő zöld fallá fog fejlődni a gyors ütemben cseperedő növény. Nem árt tudnunk, hogy a bab napos fekvést igényel, cserepe pedig legyen legalább 30 cm mély (alapvetően minél nagyobb, annál jobb). A lécrács idális futtató a számára. A növény egyik előnyös tulajdonsága, hogy megköti a nitrogént, így számos olyan zöldséget termeszhetünk vele egy helyen, amely nagy mennyiségben igényel nitrogént.
A tövek fölé 5 cm-es talajtakarót tesznek. Melegágyi takaró abban az esetben elhagyható, ha az üveg és a talaj- takaró közötti 30 cm-es légréteget fűrészporral v. homokkal töltik ki. A sípok 2-6 hét múlva értékesithetők. Üvegházban a spárgát asztalok alatt hajtatják. A kellő sötétséget 30-40 cm-es földréteggel biztosítják. A szabadföldi hajtatásra szánt tövek felnevelése 4-5 évig tart. A Spárga-sorok között 40-50 cm mély árkot ásnak és ezt erjedő istállótrágyával telirakják. A be- rakott trágya átmelegíti a bakhátak földjét, s így 2-3 héttel korábban kapunk árut. A S. szabadföldi hajtatása csak kétévenként ismételhető meg. Magtermesztése. Legcélszerűbb, ha a kiválogatott hím- és nővirágú egyedekből külön magtermő anyatelepet létesítenek. Ilyenkor hajtást nem szednek. Magja aug. -ban érik. Egy-két- napi áztatás után érett bogyóiból a magokat kimossák és sóoldatban fajsúly szerint osztályozzák. 1 kg mag 300-350 tőről szedhető. Várható magtermése 30-50 kg/kh. Spárga fajták Fehérfejű spárga: a Braunschweigi; rózsaszínfejű: (később kékes) Argenteuili; zöldfejűek: Mary Washington, Márta Washington.
A paprikának legalább 30 cm mély cserép az ideális. 4. Retek A retek az egyik leggyorsabban növő zöldségféle, amely kifejezetten alkalmas cserépben való tartásra. A kisebb méretű, széles cserepek tökéletesen megfelelnek a célra. Egy 15 cm mély növényláda például már elegendő, de ha nagyobb termésű fajta a kedvencünk, választhatunk 20-25 cm mély ládát is. A javasolt ültetőtávolság 6-8 cm. 5. Kínai bordáskel (pak choi) A kínai bordáskel nagyszerűen nevelhető kerti növényládában, mivel meglehetősen gyors növekedésű és más növényekkel ellentétben nem igényel olyan sok napfényt. Félárnyékos helyen, már napi 3-4 óra délelőtti napsütés mellett is szépen fejlődik. Termesztése során ne hanyagoljuk el a rendszeres öntözést, és lássuk el a növényt a szükséges tápanyagokkal. 6. Spenót A spenótot mintha egyenesen a növénytartók számára "találták" volna fel. Ládáját szinte bármilyen félárnyékos helyre állíthatjuk, ahol probléma nélkül fog fejlődni. Viszonylagos igénytelenségének köszönhetően termesztése senkinek nem okozhat gondot.
Tavasz a spárgaszezon ideje. A spárgát kertünkben is nevelhetjük! A spárga igényes növény ugyan, de megfelelő körülmények között az egyik legkönnyebben termeszthető zöldségek közé tartozik. A spárga története 20 ezer évvel ezelőtt már fogyasztották a Nílus völgyében, és legalább ötezer éve termesztésbe vonták. 2 ezer évvel ezelőtt már megjelent a kínai orvoslásban, ahol gyulladáscsökkentő hatást tulajdonítottak merték az egyiptomiak, a görög és a rómaiak is. A görög Teophrastos a vad aszparágusz gyűjtését írta le. A görögök afrodiziákumnak tartották, illetve Hippokratész hasmenés és húgyúti problémák, lumbágó kezelésére javasolta. Ie. 150-ben Cato említi a "Di Agri Cultura"című művében. Leírja ültetését, termesztését és betakarítását. Viszontláthatjuk Pompeji falfestményein is. Idősebb Plinius vizelethajtó hatását emelte ki ("Historia naturalis"). Tavasszal nyersen ették, télire a Tiberis folyó partján termesztett sípokat az Alpok jegén fagyasztották. Julius Caesar olvasztott vajjal fogyasztotta.
Az egyszerűség kedvéért száz négyzetméterre 0, 5-1 köbméter trágyával számoljunk. Az istállótrágyát az ültetést megelőző ősszel célszerű kijuttatni! Tápanyagellátás műtrágyával minden évben szükséges, folyóméterenként 50 gramm javasolt. Ősszel a sorok között bedolgozhatunk 50 gramm komplex műtrágyát, nitrogén-foszfor-kálium arány 12-10-18. Eleinte a spárgalégy és a spárgabogarak ellen kell védekezni, később a gombabetegségek (Botrytis, Stemphylium, Puccinia, Fusarium) ellen is. Kötött, agyagos talajba spárgát ne telepítsünk! A bakháton termesztett sípok fehérek, legfeljebb lilás színűek, ezek a halványított spárgák, míg a sík felületen nevelt spárgák a zöldspárgák. Csak hím hibrideket válasszunk, mert azok hosszú, vastag sípokat nevelnek és magas hozamúak. A az alábbi spárgákat ajánlja kiskertbe: Fehérfejű – Braunschweigi; rózsaszínfejű – (később kékes) Argenteuili; zöldfejűek – Mary Washington, Márta Washington. Dr Fehér Béláné további fajtaajánlatai: az igen korai Fileas, a korai Mondeo, a korai és nagy hozamú Voltaire, a korai Gijnlim, a spárgarozsdára kevésbé érzékeny Thielim, a korai Grolim, a késői Backlim.
Levelei aprók, pikkelyszerűek, termése vöröses bogyó. Magja fénylő, fekete színű. Ezermagsúlya: 18-20 g. Hímnemű egyedei értékesebbek. Áttelelése gyökérnyaki résszel történik. >>> Spárga receptek Spárga igényei Spárga igényei - A spárga mag csírázási optimuma 25 C°, melegkedvelő növény. Vízigénye inkább fejlődésének kezdetén jelentkezik. Mély rétegű, D-DNy-i lejtésű, könnyű, meszes, semleges vagy gyengén lúgos talajokat kedveli. Konzerv célra termesztett, nem korai spárgának a tőzegtalaj is megfelel. Telepítés Zöldségtermesztés - Spárga telepítés termesztés A spárgát forgón kívül termesztik. Első két évben jó köztese a vöröshagyma, fokhagyma, borsó, bab, cékla, a rövid tenyészidejű sárgarépa. A spárga telepítésre kijelölt területet a telepítést megelőző évben 40-60 cm mélyen megforgatják és ezzel egy időben kh-anként 400-600 q istálló- trágyát is belekevernek a talajba. A forgatást gépi vontatású, különleges (rigol) ekékkel végzik. Márciusban 120-140 cm távolságra 30 cm mély és 30 cm széles ültető árkot ásnak (v. ekével készítik), melybe kétharmad részig érett istálló- trágyát v. műtrágyával javított komposztot terítenek.
Összefoglaló A szerző gazdag szakmai tapasztalatait, hosszú kutatási munkájának eredményeit és a spárgatermesztés jelenlegi technológiai változatait foglalja össze művében. A halványításra alkalmas és a zöldspárga növénytani jellemzése után a legjobb, jól bevált fajták és az új hibridek tulajdonságait ismerteti a könyv. A termesztéssel szorosan összefüggő élettani és környezettani igényeket tárgyaló fejezetet a speciális, többéves ápolási munkák részletezése (magoncnevelés, telepítés, öntözés stb. ) követi. A spárgatermesztés legmunkaigényesebb része a szedés, a legbonyolultabb a piaci előkészítés. Ezek leírásával zárul a mű.
Tőtávolságnyira (50-80 cm-re) kerti földet kupacolnak Erre a kupacra helyezik a Spárga-iskolában előnevelt egy-, kétéves töveket. Lehelyezés után földet húznak rá ős gyengén megtapossák. Ha mód van rá, akkor 5-10 1 vízzel tövenként be is öntözik. 140 ą 50 X 60 cm-es ikersorokban is telepíthető. A Spárga trágya igényes növény. Telepítés után az első trágyázást a második termőévben adják. A bakhátak lehúzása előtt 240-320 q/kh istállótrágyát dolgoznak be a talajba. A mészhez kötött nitrogéntartalmú műtrágyát és a foszforműtrágyát ugyancsak a tenyészidő alatt, a káliumműtrágyát pedig ősszel adagolják. Mivel a spárga hosszú ideig (12-30 év) marad ugyanazon a területen, lassan ható műtrágyák is felhasználhatók. A spárga magoncokat palántanevelő ágyakban nevelik. Magját ősszel (nyárutó: aug. -szept. ) v. tavasszal vetik. A magvakat vetés előtt 5-6 napon át 30-35 C° hőmérsékletű vízben áztatják. Vetés sortávolsága 30-40 cm. Mélysége 3-4 cm. A mag csírázási ideje 20-25 nap. A kelés előtti kapálás érdekében ajánlatos alacsony hőmérsékleten is gyorsan csírázó sorjelző növénnyel vetni (saláta, retek).